बिना इमली के सांभर कैसे बनता है? Hindi me

वर्तमान के वक्त बहुत सारे लोग ज्यादातर खाना बनाने और खाने के शौकीन है उन्हीं लोगों में से बहुत सारे लोगों का यह प्रश्न है की बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा?

तो आज के इस पोस्ट में हम आपको स्टेप बाइ स्टेप बिना इमली के सांभर बनने की पूरी रेसिपी शेयर करेंगे जिससे आप भी घर बैठे बहुत ही सरलता से बिना इमली के सांभर बना सकते हैं यह सब जानने के लिए हमारे इस पोस्ट को पूरा लास्ट तक जरूर पढ़ें।

सांभर के विषय में विस्तारपूर्वक से जानें

साउथ इंडिया का फेमस डिश सांभर होता है यह बहुत सारी सब्जियों तथा दालों से मिलकर एक सब्जी होती है इसे इटली डोसा के साथ बहुत ही चाव के साथ खाया जाता है।

आज के वक्त में सांभर पूरे भारत में सभी जगह मिलता है और सांभर को सभी लोग बहुत ही ज्यादा पसंद करते है, अब रही बात इमली की तो सांभर के खट्टेपन के लिए मुख्य सामग्री जो इसमें उपयोग की जाती है वह है इमली इसके वजह से सांभर मे जो खट्टा पन आता है उसी कारण यह सांभर बहुत ही अच्छा लगता है।

कई बार लोग सांभर बनाने किचन में जाते हैं फिर उन्हें याद आता है कि एमिली नहीं है और कुछ लोगों को इमली से परहेज होता है ऐसी स्थिति में उन सभी लोगों को यह समझ नहीं आता कि बिना इमली के सांभर कैसे बनाया जाये?

तो हम सभी लोगों के लिए लेकर आए हैं नई रेसिपी जिसमें बिना इमली के आप शाम भर बहुत ही सरलता से बना सकते हैं तो चलिए जानते हैं कैसे बिना इमली के सांभर बनाया जाता है-

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बिना इमली के सांभर

1. सांभर बनाने के लिए सबसे पहले हमने अरहर की दाल दिए जिसे तीन से चार बार साफ पानी से धो लें!
2. सांभर बनाने के लिए हमने कुछ वेजिटेबल्स का इस्तेमाल किया है प्रत्येक सब्जी लगभग 50 ग्राम है।
3. सब्जियों में हमने ली है- कद्दू, भिंडी, लौकी, कच्चा केला, छोटा साइज का एक आलू और गाजर मीडियम टुकड़ों में काट लेना है!
4. फिर एक कुकर लेंगे इसमें सभी सब्जियां और दाल डाल इसके साथ ही हमने दो बड़े साइज के देशी टमाटर लिए है क्योंकि देशी टमाटर थोड़े खट्टे होते हैं तथा तीन हरी मिर्च बारीक कटी हुई एक छोटा प्याज बिल्कुल बारीक कटा हुआ और एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक।
5. इसके बाद कुकर में एक चम्मच हल्दी और एक ही चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिला देंगे।
6.  यह सब करने के बाद कूकर बंद कर गैस हाई फ्लेम पर रख देंगे कुकर मैं सीटी आने का वेट करेंगे इसके बाद गैस बन्द करके कुकर को अपने से ठंडा होने देंगे।
7. कुकर ठंडा हो जाने के बाद उसे खोलेंगे तड़का लगाने के लिए।
8. तड़का लगाने के लिए हमने गैस पर एक कढ़ाई रख दिया है जिसमें हमने चार से पांच चम्मच सरसों का तेल डाल दिया है तेल गर्म होने के बाद इसमें हींग डालेंगे सूखी लाल मिर्च चार और 10- 12 कड़ी पत्ता डालेंगे!
9. जब यह तड़का मसाला 30 सेकंड पक जाए तब इसमें एक मीडियम साइज का प्याज बारीक टुकड़े करके डाल देंगे प्याज को हल्का भूरे रंग तक होने देंगे इसके बाद इसमें एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर तथा दो चम्मच सांभर मसाला डालकर 2 मिनट के लिए पकाएंगे।
10.  कुकर खोलकर उसमें  दाल और सब्जियां को तड़के में डाल देंगे।
11.  अब सांभर मे हम एक उबाल आने देंगे तब इसमें एक चम्मच आमचूर पाउडर डाल देंगे आमचूर इमली की खटाई की जगह काम करेगा और स्वाद में भी बहुत अच्छा लगेगा और नमक टेस्ट करके डाल देंगे 2-3 मिनट के लिए पका लेंगे बिना इमली के सांभर आपका तैयार हो जाएंगे!

निष्कर्ष

आज के इस पोस्ट में हमने आपको बताया है की बिना इमली के सांभर कैसे बनाया जाता है? उम्मीद है हमारी यह पोस्ट आपको पसंद आई होगी तो इसे अपने दोस्तों के साथ सोशल मीडिया पर शेयर जरूर करें!